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點水樓懷寧店
宿風情の内装設計
一階は江南客棧(昔の有名なホテル)を彷彿させる古風な風情漂う食事処で、二階の玄関には中国風の流水と竹囲い、窓際には半透明な金色のカーテンが飾られています。広く見せる空間設計は、店内に開放感を与えてくれます。個室は大と小(大は14人、小は4人入れます)を含め計7部屋あり、個室内では屋形船のようなのどかさ、優雅さをお楽しみ頂けます。三階は開放的な空間となっており、総計150人の宴席を開くことが可能となっており、店内では家族のお食事会から、大型宴会までお楽しみいただけます。
           
江浙料理の真骨頂
點水樓は江浙料理の真髄である煨、燉、燜、燴、蒸などの料理手法で、江浙料理を再現しています。
栄えある2012年人気小籠包ランキング一位になった当店「冠軍小籠包」は、黒毛豚のひき肉とジューシーなスープを、19段の美しい折り目が入った薄皮で包み込んだ一品となっており、出来たてが最も美味しくお召し上がりただけます。
「點水樓讃岐牛肉麺」厳選された牛すじと牛肉最上級部位に、讃岐うどんのようなコシのある北方刀削麺が使用され、コシのある麺は牛肉スープをたっぷり吸い込み、「麺の中にはスープ、スープの中には麺」という驚きの食感を与えてくれます。
ツヤツヤとした點水トンポーローは、脂がちょうどいい具合に乗った豚バラ肉を、光沢がつくまで美味しく、香ばしく煮込んだ一品となっております。蓮の葉を添えると、見た目、食感ともに素晴らしい絶品となります。
南京 料亭 02-8712-6689 SOGO 料亭 02-8772-5089 懷寧 料亭 02-2312-3100 南崁 料亭 03-222-7979
桃園 料亭 03-361-0202 新竹 料亭 03-533-0808 林口 料亭 02-2608-6969