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點水樓 南崁料亭
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開放的な厨房
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店内の厨房はオープン式となっており、料理人が料理を作る姿をご覧いただけます。料理人が心を込めて作る料理に加え、店内に飾られる金箔仕女図と八角形の灯りは、點水楼ならではの雰囲気を醸し出してくれます。昔ながらの雰囲気でありながら、モダンな個室とテーブルセットは、現在と過去の調和を演出してくれます。南崁店は交通に便利なDECOR HOUSEにあります。近くに高速道路のインターチェンジ、桃園空港があり、車、もしくはバスでのご来店が便利です。店内には140名入れる会場を完備しているので、小型宴会から、忘年会、新年会、パーティーまでご利用いただけます。また南崁店は料理人貸出のサービスも提供しているので、お店の味をご自宅にてお楽しみいただけます。
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お惣菜ショーケース登場
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南崁店では點水樓の初の試みであるお惣菜テイクアウトサービスがスタートします。點水樓の人気メニューが明るく、広々としたショーケースカウンターに並べられ、徹底された温度管理のもとで最高の鮮度のままお客様にご提供致します。惣菜はどれも江浙料理のこだわり抜いた調理手法で作られ、テイクアウトしやすく、レンジ調理ができるように仕上がっています。煮込み牛肉、スモークイカ、イカ焼き肉、紅焼豚足、ネギ油焼き鳥、紅焼肉団子、など、毎日新鮮のまま、お客様へお届けします。
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本場の江浙料理
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西湖酢魚は当店の看板メニューです。草魚がまるまる一匹使われた西湖酢魚は、インパクトのある見た目はもちろん、甘酸っぱいソースと旨みにあふれた草魚が奏でるハーモニーは、食べる人の舌をうならせます。
プリプリとしたトンポーローは、赤身と脂身が絶妙なバランスとなっていて、食感としてはさっぱりしてて脂濃さもなく、一度食べるとやみつきになることでしょう。
土鍋金華ハムスープもまたおすすめの一品となります。まるまる一羽の鶏と金華ハムをベースに、更にいくつかの食材を加えたこのスープは、こってりしてそうな見た目でさっぱりした味わいになっており、たまらない一品となります。
当店の点心も職人の熟練の技により作られています。「流沙パン」で知られるクリームパンを、熱々のうちに剥いて食べると、中から口内にクリーム餡が広がります。ネギが好きな方には葱油餅がおすすめになります。薄く伸ばした生地に宜蘭産の三星葱をふんだんに使い、葱の旨味をとじ込めるよう弱火でじっくり焼き上げた当店の葱油餅は、一口食べればもう一口食べたくなる一品となります。
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